El proyecto de un prototipo de huevo en forma alargada, elaborado por un grupo de estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, en la Universidad de Orihuela, en Alicante, entre los que se encuentran el hellinero, José Miguel García, acaba de ganar el Concurso New Food, que se celebró en la Lonja de la propia localidad alicantina, con el premio al producto revelación.

Los jóvenes, en presencia de la directora del Instituto de Estudio del Huevo, recibieron un premio en metálico por la idea de este revolucionario huevo, pendiente de patentar, que ha sido bautizado como Egg Fussion, y que tiene la particularidad de que es alargado, en forma de barra, y adornado con nuevos ingredientes, en relación a los tradicionales.
Los estudiantes apostaron por el diseño de dos variedades de huevo, rellenos con jamón y atún, lo que obtuvo el reconocimiento del jurado reunido para la ocasión por este, de momento prototipo que, en el futuro, se podría comercializar y degustar, como ya sucede en algunos países del mundo.
Propiedades
El huevo destaca por sus propiedades beneficiosas para la salud, como los carotenos que aporta el tomate, Omega-3 y, sobre todo, destaca la facilidad el ahorro del tiempo que se consigue a la hora de elaborar el tradicional huevo relleno, ya que a partir de este invento se puede cortar con el mismo tamaño, lo que le convierte en un prototipo ideal para bocadillos o aperitivos.
Los ahora premiados han querido públicamente agradecer la ayuda e implicación en este proyecto de sus profesores.